【行政関連許可申請】
・そうざい製造業の営業許可ー食品衛生法に基づく営業許可で都道府県知事が定めた製造施設、製造設備などの基準に適合しなければならず、製造場所の所在地を管轄する保健所に申請となります。
※いなごの佃煮ー古くから昆虫食文化が根付いており、いなご、蜂の子、かいこ、ざざむしなどを食べる習慣があります。こうした昆虫類は、以前は少ない動物性たんぱくをとるための栄養補給源として食べられていた。戦時中や戦後の食糧難では、いなごを食べてお腹を満たし生きるのに必要な栄養をとっていた。クロスズメバチなどの幼虫「蜂の子」は、日本各地の山間地を中心に多く食されており、炊き込みごはんや甘露煮などにして食べられていいます。
・最終加工所はそうざい製造業を持つOEM工場のため、私や東大阪大学側にそうざい製造業の営業許可は不要です。